(Hybrid) Sous Chef

Diamond Place Ekspansindo adalah perusahaan yang bergerak di bidang properti dan pengelolaan fasilitas. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan kreativitas dalam memasak, serta memastikan operasi dapur berjalan lancar.

Peran ini adalah peran hybrid yang memungkinkan Anda untuk bekerja secara remote dan di kantor. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan untuk membantu Anda berkembang dalam karir Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan yang terbaik, kami berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang sesuai dengan standar perusahaan.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.
• Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Menangani keluhan pelanggan terkait makanan dan minuman.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Mengawasi dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan biaya operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri restoran atau katering.
• Pendidikan minimal SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola stok dan persediaan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja secara hybrid (remote dan di kantor).

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait