Sous Chef

Direct Global Indonesia · 📍 Balikpapan, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

Direct Global Indonesia, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang pengelolaan hotel dan restoran, sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Balikpapan, Kalimantan Timur. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada tamu kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta kesempatan untuk berkembang bersama perusahaan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk memberikan layanan terbaik, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengelola tim dapur dan memastikan operasional dapur berjalan dengan baik.
  • Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas perusahaan.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan.
  • Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan-bahan.
  • Melakukan pemeriksaan harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
  • Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang berlaku.
  • Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim dapur.
  • Mengawasi dan mengontrol biaya operasional dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.
  • Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
  • Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (contoh: Sertifikat Kompetensi Pelatihan (SKP) dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP).
  • Memahami dan menerapkan prinsip-prinsip kesehatan dan keamanan makanan (HACCP).
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
  • Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan dan teknik memasak.
  • Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.

    • 🛠️ Keahlian

    Kemampuan berbahasa Inggrispengalaman dalam mengelola tim dapurkemampuan manajerialdan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait